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瑞泉3年古酒で発酵・熟成した美味しい美味しい唐芙蓉2個入
瑞泉3年古酒で発酵・熟成した美味しい美味しい唐芙蓉2個入
通常は弊社ギャラリー限定商品ですが、今回オンライン限定で販売致します。

【豆腐ようとは】
サイコロ状に切った島豆腐を米麹(黄麹・紅麹)と35%瑞泉3年古酒の漬け汁に3〜4ヶ月漬け込み発酵・熟成させた唐芙蓉です。
無味な豆腐を紅麹発酵することでウニのような濃厚な味を生み出します。また、滑らかな食感がその旨さをいっそう引き立てています。 自然素材だけで作り上げた豆腐ようは、宮廷料理として登場した沖縄独自の高級珍味です。


【食べ方について】
爪楊枝の先で削ってちょっぴり口に含みます。
好きな方はパクっと食べてしまいますが、豆腐ようは旨み成分の塊です。 慣れるまではチビチビとちょっとずつ食べるのが美味しい味わい方です。

※豆腐ようは見た目が真っ赤なので唐辛子をイメージされたり、人工着色料を使用しているのではないかとよく誤解されますが、鮮やかな赤色は紅麹の色で、辛くありません。

原 料:豆腐(大豆(遺伝子組換えでない))、泡盛(35%瑞泉3年古酒)、米麹(黄麹・紅麹)、 食塩/豆腐用凝固剤
内容量:2個入り(赤1個、白1個)
賞味期限:2022年1月27日

誠に勝手ながら、2021年12月23日(木)~2022年1月5日(水)まで弊社配送センターが冬期休暇のため休業となります。
年内到着ご希望のご注文受付は2021年12月22日まで、12月23日以降のご注文分は、2022年1月6日以降順次出荷となりますので、予めご了承ください。
なお、天候や高速道路の交通渋滞等により、一部地域でお荷物のお届けに遅れが生じる可能性がございます。システムの都合上、注文画面において、この期間の日時指定入力が可能になっておりますが、遅延了承済みでの出荷とさせていただきますこと予めご了承ください。
¥ 795(税込)